Economía circular, la otra solución para la crisis alimentaria
Hace unas semanas, escribí acerca de uno de los principales retos (si no es que el más relevante) que tendremos como sociedad de cara a los próximos 20 a 30 años: producir los alimentos suficientes para una población que crecerá cerca del 20% pero que incrementará su demanda de alimentos en cerca de un 50%, especialmente aquellos que necesitan más tierra y agua para producirse (proteína animal y cereales).









